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糕点面包烘焙师

一、什么是糕点面包烘焙师？

糕点面包烘焙师是一个结合艺术性与技术性的职业，其核心在于通过科学配比、手工技艺和创意设计，将食材转化为具有视觉美感和味觉享受的烘焙产品。该职业已从传统手工业演变为需要融合食品工程、美学设计、商业管理的复合型专业领域。现代烘焙师需具备将温度曲线转化为情感体验的能力，在0.1℃的温差中寻找完美，在面粉与水的结合里创造价值，这是该职业的本质精髓。

二、糕点面包烘焙师学什么？

主要学习内容：制作肉松小贝、甜甜圈、盒子蛋糕、曲奇饼干、软欧包、碱水面包、肠仔包、麻薯、蛋挞。

三、课表：

（小班化教学，滚动开班，满40人即刻开班。多元化班型，周末班和平时班皆可选择）

四、培训项目收费认定及合作

注：   常态化认定职业工种考试时间为周六日上午8:30开始，

考试地点为苏州，具体安排以考点安排及准考证为准。

培训条件

1.报名要求：均可报名

2.获证补贴要求：企业社保累计缴纳36个月及以上且获证及申请补贴当月企业社保在缴（企业社保类型：执照税号91开头）

3.报考资料：身份证正反面、二寸白底电子免冠证件照

六、就业导向

    在烘焙连锁店、面包房、星级酒店或高档餐厅担任烘焙师、参与工业化烘焙产品的研发与改良、做私房烘焙与独立工作室、美食博主、食品造型师与摄影顾问、参与烘焙产品包装设计（如延长保质期方案）或冷链物流优化等。

七、职业技能等级认定报考要求

（一）具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：

1.年满16周岁，拟从事本职业或相关职业工作。

2.年满16周岁，从事本职业或相关职业工作。

（二）具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：

1.累计从事本职业或相关职业工作满5年。

2.取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。

3.取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）。

（三）具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：

1.累计从事本职业或相关职业工作满10年。

2.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。

3.取得符合专业对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。

4.取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书（含在读应届毕业生）。

5.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书（含在读应届毕业生）。

6.取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书（含在读应届毕业生）。

八、顶级明星师资天团：